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知覧どりの炭火焼き
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美味しさの秘密は 南九州の自然豊な飼育環境と長期の飼育日数にあります。 一般的な若鶏は飼育期間が50日に対しさつま知覧どりは450日の期間をかけて飼育しています。飼育期間が長いことで、健康に良いコラーゲンやリノール酸、 アミノ酸を多く保有し、 また適度な運動をすることで脂の乗りもよく、 飼育日数の浅い鶏肉と比べると格段の肉質、食感を創りだしています。 『さつま知覧どり』を是非ともご堪能ください♪
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薩摩地鶏の鶏刺し
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旨味たっぷり “さつま地鶏”には旨味成分であるアミノ酸が多く含まれ、コクのある旨味を楽しめます。 更に、脂肪分が少ないのでとてもヘルシーです。
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自家製さつま揚げ
659円(税込)
鹿児島といえば「さつま揚げ」揚げたてのさつま揚げが最高です。
さつま知覧鶏 炭火焼き
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もも（200g）
1,429円(税込)
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もも（100g）
879円(税込)
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ヤゲン軟骨
879円(税込)
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鶏テール
879円(税込)
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せせり
879円(税込)
薩摩地鶏の鶏刺し
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もも
769円(税込)
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むね
769円(税込)
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ハツ
769円(税込)
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とり肝
769円(税込)
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ささみ
769円(税込)
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砂肝
769円(税込)
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せせり
769円(税込)
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おすすめ盛り合わせ３種
1,319円(税込)
鹿児島から直送の鳥刺し。盛り合わせで3種類。もも、むねなどの肉刺し系は生本山葵と塩でお肉の味を楽しみ内蔵系は自家製にんにく醤油やごま油とどうぞ！！
一品料理
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パリパリピーマンと肉味噌
549円(税込)
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とりきもちょい焼き
659円(税込)
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鯖らっきょう
439円(税込)
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鶏皮ポン酢
549円(税込)
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マカロニサラダ
550円(税込)
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自家製さつま揚げ
659円(税込)
鹿児島といえば「さつま揚げ」揚げたてのさつま揚げをぜひ！！
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鰹の腹側 竜田揚げ
769円(税込)
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鶏焼売 2個
329円(税込)
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鶏の唐揚げ
659円(税込)
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手羽先の唐揚げ1本
220円(税込)
塩 or タレ
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自家製明太子
769円(税込)
炙り or 生
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鶏出汁チーズ茶碗蒸し
658円(税込)
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だし巻き玉子
769円(税込)
ごはんもの
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ガーリックライス
659円(税込)
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炭火親子丼
879円(税込)
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鮭とイクラの炊き込みご飯
1,869円(税込)
鶏以外にも鮭とイクラの炊き込みご飯は女性にも人気です。炊き立てでご提供しているため、お時間35分前後頂いております。
トウモロコシと鶏ももの炭火焼き炊き込みご飯
1,869円(税込)
鮭といくらの炊き込みご飯
1,869円(税込)
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味噌もつ鍋風 炭火地鶏鍋
1,398円(税込)
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鶏油そば
980円(税込)
